바지락 산지직송1 산지 직송으로 실패 없이 신선한 봄 조개류(바지락, 키조개) 구매하는 법 봄철 식탁을 풍성하게 만드는 것은 비단 땅에서 나는 봄나물뿐만이 아닙니다. 수온이 서서히 오르는 이 시기의 바다는 통통하게 살이 오른 조개류로 가득합니다. 특히 봄철 바지락과 키조개는 산란기를 앞두고 영양분을 가득 머금고 있어 일 년 중 가장 달고 깊은 맛을 냅니다. 예전에는 이 신선함을 느끼려면 무조건 수산시장이나 산지 포구로 가야만 했습니다. 하지만 요즘은 인터넷 발달로 클릭 몇 번이면 완도나 서해안에서 갓 잡은 조개를 집 앞까지 배송받을 수 있는 시대가 되었습니다. 문제는 모니터 화면 속 사진만 보고 샀다가 입을 꾹 닫고 죽어 있는 조개를 받거나, 해감이 전혀 되지 않아 모래를 잔뜩 씹는 낭패를 보기 쉽다는 점입니다. 제가 직접 산지 직송으로 수산물을 주문하며 겪었던 시행착오를 바탕으로, 실패 없는.. 2026. 5. 24. 이전 1 다음