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소반의 味
오랜 역사와 전통을 간직한 한식은 맛과 건강뿐만 아니라 아름답고 조화로운 상차림이 특징이다. 누군가를 위해 밥과 국, 반찬 등을 정성 들여 그릇에 담고, 또 상에 차려내는 조화, 그 정서는 한식 상차림의 매력이라고 할 수 있다. 요즘은 상에 둘러 앉아 음식을 공유하지만 사실 우리 전통 상차림 문화는 독상이 원칙이었다. 한국은 이러한 독창적인 반상문화 덕분에 오래 전부터 재료와 모양, 지역에 따라 다양한 소반을 제작하였고, 일상 생활가구로 사용하여 왔다. 소반의 모양새우리나라는 상과 반을 뚜렷이 구분하지 않고 소반이라고 통칭한다. 소반은 상판의 모양에 따라 사각반, 육각반, 팔각반, 십이각반 등으로 구분된다. 다리의 모양에 따라서는 구족반(개다리소반), 호족반, 마족반 등으로 불린다. 개다리 소반은 각..
2025. 3. 15.
